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南京安徽花椒油廠家介紹花椒油怎么吃
文章出處：本站 人氣：1154 發(fā)表時間：2022-08-11 18:38:26
花椒是一種非常常見的調(diào)味料。花椒有很多功效，深受大眾喜愛。其實除了作為調(diào)味料，花椒還有很好的藥用價值。花椒油是花椒的系列產(chǎn)品之一。
花椒味道芳香，能去除各種肉的腥味，能加快唾液分泌，增加食欲；研究發(fā)現(xiàn)，花椒能擴張血管，進而降低血壓。
但通常被稱為花椒油和花椒籽油，花椒精油完全不同。通過壓榨法或溶劑提取法從花椒籽中提取油，稱為花椒籽油，然后通過精煉食用花椒籽油。花椒精油由有機溶劑提取或超臨界提取的花椒制成，一般不能直接食用。食用植物油只能按適當(dāng)比例稀釋成花椒油作為調(diào)味油。
花椒油一般用于需要突出麻味和香味的食物。能增強食物的風(fēng)味。主要適用于：川菜、涼菜、糕點、米粉、火鍋。
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