安徽菜子油的營養(yǎng)價值及營養(yǎng)
菜籽油含有人體脂肪,維持人體體溫,維持內(nèi)臟;顯示必需脂肪酸;這種脂溶性維生素的消易吸收;提高飽腹感。菜籽油含有維生素E,能提高生育能力,防止流產(chǎn),改善血液循環(huán)系統(tǒng)。菜籽油含有銅,是健康不可缺少的少量營養(yǎng)元素。它對血液、神經(jīng)中樞和人體免疫系統(tǒng)、毛發(fā)、皮膚和骨組織以及大腦、肝臟、心臟和其他內(nèi)臟的生長、發(fā)育和功能有關(guān)鍵影響。
菜籽油其實就是我們常說的菜油,是從油菜籽中提取的透明或半透明的液體。菜籽油通常呈金黃色或棕黃色,還有一種非常刺激的氣味,這是區(qū)分菜籽油好壞的重要依據(jù)。人體對菜籽油中營養(yǎng)成分的吸收率非常高。菜籽油具有抗衰老、軟化人體血管的作用,特別適合膽固醇高的人群,老少皆宜。但是經(jīng)常吃菜籽油是很不好的,因為菜籽油中含有芥酸,對人的發(fā)育影響很大。