杭州芝麻油的制作流程
芝麻油是我國的特產(chǎn),在我國歷史悠久,可追溯到三國時期。安徽也是芝麻油的特產(chǎn)之一,生產(chǎn)芝麻油的歷史悠久,今天我們就來了解一下芝麻油的生產(chǎn)工藝。
從芝麻油的名稱來看,小磨是一個特點。芝麻油的生產(chǎn)是石磨制成的,芝麻油經(jīng)過選擇、油炸、磨油、出油等工序。選擇是清洗芝麻,去除石沙,油炸芝麻油炸金黃,油炸香味,油炸芝麻在小磨中磨油,因為小磨消耗勞動力,現(xiàn)在許多制造商使用機(jī)器轉(zhuǎn)動小磨,提高生產(chǎn)效率,油是芝麻渣和油分離,中國獨特的油方法是水法,是中國勞動智慧的結(jié)晶。經(jīng)過這些工序,芝麻油就完成了。制作好的香油裝瓶入箱,可以送給親戚朋友,也可以賣。