3月份以來，省內媒體報道稱，據皖西南產品質量監督檢驗中心通過對市場上送檢的麻油進行檢驗，發現和縣及含山縣有的樣品芝麻油含量為零。時間，關于含山生產假麻油、麻油零含量的消息越傳越廣。

在“零含量麻油”的報道出來后，含山縣中國和縣質量技術監督局高度重視。3月13日，含山縣質監局向皖西南產品質量監督檢驗中心發出《請求協助函》，要求對方出具涉及含山縣的生產企業名單和產品檢測報告。當天含山縣還組織執法人員對有關芝麻油加工企業進行了巡查，并召開含山縣麻油同業商會會員會議。隨后迅速啟動“食品質量可靠預警預案”，對全縣麻油生產企業開展專項監督檢查。3月16日上午，含山縣派人赴安慶市工商、質監、皖西南產品質量監督檢驗中心等單位開展調查工作，搞清事實真相。

采訪時，含山縣質量技術監督局局長鐘義山先糾正了“零含量麻油”這說法，他說：“含山縣目前有麻油企業26家，除了少數企業零星生產調和芝麻油外，全數從事麻油生產的主導企業都生產100 precent含量的純麻油，盡管‘調和芝麻油’還沒有標準，但既然是芝麻油，麻油含量也在50%以上。至于皖西南市場上出現的‘零含量麻油’，通過現場調查，認定是當地的些不法經銷商在銷售前用麻油香精攙在食用油中，然后打著含山縣及和縣的麻油品進行銷售，這是屬于流通環節出了問題，而與含山縣麻油生產企業無關。”

含山麻油產業健康發展

麻油是含山縣的特色產業，從上個世紀六十年代開始，環峰鎮祁門村帶就出現了“十里麻油香、千人販油忙”的繁忙場景，麻油也使祁門這個有著千年歷史的小集鎮名揚四方。近年來，含山縣和環峰鎮全力發展麻油產業，其中環峰鎮還投資建設期工程為300畝、以麻油生產為主體的含山縣綠色食品工業園，按照“高起點規劃、高標準建設、高效能管理”的思路，做大麻油主業，延伸麻油產業鏈。據統計，目前，含山縣麻油產業年銷售額已達4億元，安徽省名產品中有4個麻油品，含山縣的“鷹皇”、“華宇”、“益和”就占了3個。

為了含山縣麻油產業健康發展，近年來，含山縣質量技術監督局也全力做好服務工作。該局花了3年的時間，幫助26家麻油企業培訓技術人員，設計廠房，開展檢驗檢測服務，目前26家麻油生產企業辦理了有“QS”標志的食品生產許可證。鐘義山說：“這幾年，縣質監部門對麻油生產企業的巡查個月次，加上專項檢查、年審，每年的檢查密度還是非常大的，從來沒有發現麻油生產企業有弄虛作假的行為。”從今年開始，由于整個行業發展規范、有序，含山縣質量技術監督局改變過去扶持單個企業的做法，重點扶持整個行業、產業的發展，目前正在積爭創市級、省級質食用植物油生產基地，使含山麻油的品響起來。

讓“壞事”變成“好事”

省內某媒體的報道發出后，含山縣26家麻油生產企業也非常震驚，他們自發地組織起來，找到環峰鎮、含山縣質量技術監督局和含山縣麻油同業商會，要求盡快處理好這個事情。含山縣鷹皇麻油廠廠長張宗國說：“如果我們不重視此事，含山麻油的名聲將受到影響，經營幾十年的含山麻油行業和產業將會垮臺。”

盡管此次含山縣26家麻油生產企業沒有參與“零含量麻油”事件，但是“零含量麻油”還是給含山縣敲響了警鐘，那就是食品可靠無小事，如果稍有松懈，不僅影響群眾的身體健康，更會給含山麻油行業和產業帶來災難。