蘇州香油菜譜 |蒜蓉扇貝
文章出處：本站 人氣：3619 發表時間：2021-08-18 17:26:24
香油蒜蓉扇貝
材料：
大扇貝4個，大蒜半個，蒜蓉醬兩勺，蒸魚醬油兩匙羹，鹽一少許，香油兩匙羹，粉絲一卷。
做法：
1.粉絲用溫水泡軟，扇貝破開收拾干凈，選用光滑那部分的殼， 卷點粉絲，把貝殼肉放上面。
2.鍋放半匙香油，小火把蒜蓉末炒香變黃，之后盛出，和蒸魚醬油，蒜蓉醬，一點點細鹽和好。
3.之后澆在扇貝上。
4.鍋放水，燒開。把扇貝放在盤子上，大火蒸六分鐘即可。
小貼士：主要是：不用生蒜末，用一點芝麻香油小火將蒜末炒香變黃，是重中之重！
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