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做辣椒醬放入白糖起什么作用?會增強辣椒醬的使用口感,讓口感更好,但是吃到肚子里還是會覺得很辣的,放些糖能改善辣椒醬的咸澀味,更能提出辣椒的原始香味。腌制的時候放白糖會讓辣椒變得口感上沒那么辣,但是吃到肚子里還是會覺得很辣的,放些糖能改善辣椒醬的咸澀味,更能提出辣椒的原香味
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