市面上的調和油琳瑯滿目，基于調和油的健康營養，我們該如何選擇適合自己的油呢？
文章出處：本站 人氣：1533 發表時間：2022-05-24 16:34:16
購買時要注意幾點：
01
看標簽
食用油的等級從一級到四級，級別越高，油品質量越好；
02
看配料表
配料表中所列各種原料按照由多到少的順序排列，某種成分排名越靠前，表明食品中含此成分越多；
03
看品牌
建議到正規渠道購買，擇優大眾認可的、市場銷售量較大的品牌食用調和油，挑選出產日期較新的。
04
看工藝
物理壓榨的，因為物理壓榨無化學殘留，目前來說相對安全性較高。
油可依照個人喜好來選擇
01
喜歡吃肉
推薦：低芥酸菜籽油、玉米胚芽油、葵花油或橄欖油；
理由：肥肉富含飽和脂肪酸，愛吃肉的你應選購富含不飽和脂肪酸的低芥酸菜油、玉米胚芽油、葵花油或橄欖油為食用油。
02
偏愛吃素
推薦：花生油、棉籽油、棕櫚油；
理由：喜歡吃素的人就要選用一些富含飽和脂肪酸的花生油、棉籽油、棕櫚油等食用油。
03
孕婦
推薦：橄欖油、核桃油、亞麻籽油、豆油等食用油；
理由：a-亞麻酸(n-3)被人體吸收后，在體內能生成epa和dha。這兩種物質在視網膜和大腦的結構膜中起重要作用，對胎兒的神經系統、腦和視網膜的發育起著重要作用。
04
肥胖人群
推薦：少吃油。
理由：肥胖人的膳食建議用油應以植物油為主，少含飽和脂肪酸，控制食用油的量不超過總能量的10%，即每天食用油量控制在25g左右為好。
開蓋后，食用油需如何存放？
? 葵花籽油和花生油要放在廚房間遠離灶臺的櫥柜。
? 大豆油、菜籽油、橄欖油、調和油對光線更為敏感，盡量放在櫥柜里。
? 玉米油相對來講皮實些，只要不放在灶臺旁的桌面上就可以。
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