杭州麻油分類
1、麻油(山西中部常見)
2、胡麻油(山西北部居多,比麻油味道好很多)
3、依據GB/T 8233—1987芝麻油標準分類如下:
1、香油:具有濃郁或顯著的芝麻油香味。
按其加工工藝分為以下兩種:小磨香油:用小石磨研磨、水代法生產制?。?a target="_blank" style="color: rgb(19, 110, 194); text-decoration-line: none;">機制香油:用機械法生產制取。
2、普通芝麻油:香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。