合肥什么是調(diào)和油
調(diào)和油又稱高調(diào)和油,是由兩種以上的精制油(香精油除外)根據(jù)使用需要調(diào)配而成的食用油。調(diào)和油是透明的,可以用來炒、炸、炸或冷調(diào)和油。一般選用精制大豆油、菜籽油、花生油、葵花油、棉籽油為主要原料,也可以添加精制米糠油、玉米胚芽油、山茶油、紅花籽油、小麥胚芽油等特殊油酯。加工工藝如下:根據(jù)需要選用兩種以上的精制油酯,然后脫酸、脫色、脫臭、調(diào)配成調(diào)和油。調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個月。到現(xiàn)在為止,調(diào)和油只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),沒有國家標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)和油發(fā)展前景良好,J將會成為消費者喜愛的油品之一。