3月份以來，省內(nèi)媒體報道稱，據(jù)皖西南產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心通過對市場上送檢的麻油進(jìn)行檢驗，發(fā)現(xiàn)和縣及含山縣有的樣品芝麻油含量為零。時間，關(guān)于含山生產(chǎn)假麻油、麻油零含量的消息越傳越廣。

在“零含量麻油”的報道出來后，含山縣中國和縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局高度重視。3月13日，含山縣質(zhì)監(jiān)局向皖西南產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心發(fā)出《請求協(xié)助函》，要求對方出具涉及含山縣的生產(chǎn)企業(yè)名單和產(chǎn)品檢測報告。當(dāng)天含山縣還組織執(zhí)法人員對有關(guān)芝麻油加工企業(yè)進(jìn)行了巡查，并召開含山縣麻油同業(yè)商會會員會議。隨后迅速啟動“食品質(zhì)量可靠預(yù)警預(yù)案”，對全縣麻油生產(chǎn)企業(yè)開展專項監(jiān)督檢查。3月16日上午，含山縣派人赴安慶市工商、質(zhì)監(jiān)、皖西南產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等單位開展調(diào)查工作，搞清事實真相。

采訪時，含山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局局長鐘義山先糾正了“零含量麻油”這說法，他說：“含山縣目前有麻油企業(yè)26家，除了少數(shù)企業(yè)零星生產(chǎn)調(diào)和芝麻油外，全數(shù)從事麻油生產(chǎn)的主導(dǎo)企業(yè)都生產(chǎn)100 precent含量的純麻油，盡管‘調(diào)和芝麻油’還沒有標(biāo)準(zhǔn)，但既然是芝麻油，麻油含量也在50%以上。至于皖西南市場上出現(xiàn)的‘零含量麻油’，通過現(xiàn)場調(diào)查，認(rèn)定是當(dāng)?shù)氐男┎环ń?jīng)銷商在銷售前用麻油香精攙在食用油中，然后打著含山縣及和縣的麻油品進(jìn)行銷售，這是屬于流通環(huán)節(jié)出了問題，而與含山縣麻油生產(chǎn)企業(yè)無關(guān)。”

含山麻油產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

麻油是含山縣的特色產(chǎn)業(yè)，從上個世紀(jì)六十年代開始，環(huán)峰鎮(zhèn)祁門村帶就出現(xiàn)了“十里麻油香、千人販油忙”的繁忙場景，麻油也使祁門這個有著千年歷史的小集鎮(zhèn)名揚四方。近年來，含山縣和環(huán)峰鎮(zhèn)全力發(fā)展麻油產(chǎn)業(yè)，其中環(huán)峰鎮(zhèn)還投資建設(shè)期工程為300畝、以麻油生產(chǎn)為主體的含山縣綠色食品工業(yè)園，按照“高起點規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高效能管理”的思路，做大麻油主業(yè)，延伸麻油產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)統(tǒng)計，目前，含山縣麻油產(chǎn)業(yè)年銷售額已達(dá)4億元，安徽省名產(chǎn)品中有4個麻油品，含山縣的“鷹皇”、“華宇”、“益和”就占了3個。

為了含山縣麻油產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，近年來，含山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局也全力做好服務(wù)工作。該局花了3年的時間，幫助26家麻油企業(yè)培訓(xùn)技術(shù)人員，設(shè)計廠房，開展檢驗檢測服務(wù)，目前26家麻油生產(chǎn)企業(yè)辦理了有“QS”標(biāo)志的食品生產(chǎn)許可證。鐘義山說：“這幾年，縣質(zhì)監(jiān)部門對麻油生產(chǎn)企業(yè)的巡查個月次，加上專項檢查、年審，每年的檢查密度還是非常大的，從來沒有發(fā)現(xiàn)麻油生產(chǎn)企業(yè)有弄虛作假的行為。”從今年開始，由于整個行業(yè)發(fā)展規(guī)范、有序，含山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局改變過去扶持單個企業(yè)的做法，重點扶持整個行業(yè)、產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，目前正在積爭創(chuàng)市級、省級質(zhì)食用植物油生產(chǎn)基地，使含山麻油的品響起來。

讓“壞事”變成“好事”

省內(nèi)某媒體的報道發(fā)出后，含山縣26家麻油生產(chǎn)企業(yè)也非常震驚，他們自發(fā)地組織起來，找到環(huán)峰鎮(zhèn)、含山縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和含山縣麻油同業(yè)商會，要求盡快處理好這個事情。含山縣鷹皇麻油廠廠長張宗國說：“如果我們不重視此事，含山麻油的名聲將受到影響，經(jīng)營幾十年的含山麻油行業(yè)和產(chǎn)業(yè)將會垮臺。”

盡管此次含山縣26家麻油生產(chǎn)企業(yè)沒有參與“零含量麻油”事件，但是“零含量麻油”還是給含山縣敲響了警鐘，那就是食品可靠無小事，如果稍有松懈，不僅影響群眾的身體健康，更會給含山麻油行業(yè)和產(chǎn)業(yè)帶來災(zāi)難。