上海安徽花生油廠家介紹花生油制作生產流程有哪些
文章出處：本站 人氣：1560 發(fā)表時間：2022-09-29 15:09:35
花生油是一種相對容易消化的食用油，還含有多種對人體有益的物質。花生油的生產過程是什么？
1、清潔。可消除花生中的雜質，防止雜質對后續(xù)操作和設備損壞的影響。花生清洗過程中常用的設備包括磁選、振動篩和除石機。
2、粉碎。可降低花生粒度，提高花生面積，提高冒油率。破碎花生的主要設備是破碎機。
3，滾動胚胎。花生可以碾成碎片，破壞花生組織細胞，增加油的面積，有利于溫度和水的傳遞，具有良好的蒸炸效果，也有利于花生油的生產。用于花生軋制胚胎的設備是軋機。
4、蒸炒。烹飪時使用的設備是煎鍋。烹飪的目的是調節(jié)花生的溫度和水分，容易生產花生油。炒花生預榨效率高。
5、預榨。預榨可先獲得部分花生油，使其含油量在15%左右，既能獲得更多的花生油，減少油脂損失，又能達到更好的浸出效果。
6、浸出。利用溶劑和花生油的溶解原理，從花生餅中擠壓花生油。浸出后，花生餅粕含油量小于1%，減少油脂損失，提高花生油產量。花生油浸出過程中常用的設備是花生油浸出設備，包括花生油浸出部分、濕渣溶出部分、混合油處理部分和溶劑回收部分。浸出后得到的花生油也要精煉。
7、簡潔。花生油廠家的目的是去除油中的膠溶性雜質、游離脂肪酸、色素、氣味物質等一系列雜質，提高油的質量和價值。因此，預榨和浸出的花生油應精制，以提高花生油的質量。
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