上海什么是調和油
文章出處：本站 人氣：2655 發(fā)表時間：2021-05-13 18:04:44
調和油又稱高調和油，是由兩種以上的精制油(香精油除外)根據(jù)使用需要調配而成的食用油。調和油是透明的，可以用來炒、炸、炸或冷調和油。一般選用精制大豆油、菜籽油、花生油、葵花油、棉籽油為主要原料，也可以添加精制米糠油、玉米胚芽油、山茶油、紅花籽油、小麥胚芽油等特殊油酯。加工工藝如下:根據(jù)需要選用兩種以上的精制油酯，然后脫酸、脫色、脫臭、調配成調和油。調和油的保質期一般為12個月。到現(xiàn)在為止，調和油只有企業(yè)標準，沒有國家標準。調和油發(fā)展前景良好，J將會成為消費者喜愛的油品之一。
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