上海低脂開胃的涼拌菜，超有食欲！
文章出處：本站 人氣：2411 發表時間：2021-11-01 11:47:24
不同的蔬菜能提供豐富的營養和口感，配上濃郁爽口的醬汁，簡直就是下飯神器，連平時不愛吃蔬菜的小朋友，也忍不住要多吃幾口呢！
食材
雞蛋2個 金針菇100g 胡蘿卜60g 青瓜60g 紫甘藍50g 豆芽30g 芝麻醬60g 蒜末5g 米醋4g 生抽3g 鹽1g 白芝麻適量
步驟
- 1 - 平底鍋熱鍋少油，放入打散好的蛋液，小火煎熟后切成小條。
- 2 -紫甘藍、青瓜、胡蘿卜等蔬菜切成細絲備用。 給小寶寶吃的話，這三樣食材可以稍微用開水燙一下再食用。
- 3 - 燒一鍋水，把豆芽丟進去，焯約3分鐘斷生。
- 4 - 去根后的金針菇同樣焯水3分鐘后，撈出瀝干。
- 5 - 把處理好的各種蔬菜放入攪拌碗里。
- 6 -60g芝麻醬分多次調入溫水，不停攪拌至糊糊狀后，倒入攪拌碗里。
- 7 - 加入3g生抽，5g蒜末，4g米醋，1g鹽和適量白芝麻。 小寶寶吃的話調味可以適當再減少些，米醋可以去掉。
- 8 -戴上一次性手套，充分抓勻后，就可以開吃咯~
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