安徽油品廠家分享花椒油如何食用?
安徽油品廠家分享花椒油如何食用?
花椒油的食物可以說(shuō)是多種多樣的,可以用來(lái)油炸食品,可以用來(lái)腌制肉制品,因?yàn)樯詻霭琛?捎糜诎杳娴取V饕糜谛枰怀雎槲逗拖阄兜氖澄铩?梢栽鰪?qiáng)食物的風(fēng)味。
花椒油主要用于:川菜.涼拌菜.面點(diǎn).米線.火鍋里。用于脾胃虛弱、食欲不佳、腹痛、嘔吐、腹瀉;蛔蟲(chóng)引起的腹痛。
花椒具有芳香通竅的作用。調(diào)味時(shí)的用法有:
1.炒鍋。如炒白菜.芹菜時(shí),投入幾顆花椒,炒至發(fā)黑時(shí)撈出,留油煮菜,菜香撲鼻。
2.炒花椒油。用花椒油。.食用油.生抽制成“三和油”倒在涼拌菜上,清新適口。
3.腌制禽肉時(shí),加入大料.花椒。
4.做成花椒鹽蘸著吃。
5.腌制蘿卜絲.大芥絲.泡菜時(shí)加入適當(dāng)?shù)幕ń罚兜栏谩?/p>