調和油和花生油的區別
文章出處：本站 人氣：2379 發表時間：2022-05-07 14:21:44
調和油和花生油的區別調和油和花生油的區別花生油是由花生壓榨提取的，花生油煮菜的話會很香，但因為全是花生作為原料，所以價錢也會偏高。調和油又稱調合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂(香味油除外)按比例調配制成的食用油。
花生油易于人體消化吸收。花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素正、膽堿等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皸裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈硬化和冠心病。而調和油綜合了多種油品的有益成分，營養更均衡。
目前國內特種油料品種已經多達上百種。其實，不管是野山茶油、油茶籽油、大蒜油、紫蘇油、葡萄籽油、紅花籽油、橄欖油等特種油，還是我們常見的棕櫚油、菜籽油、葵花子油、大豆油、玉米油、花生油及各種調和油等大宗油品，都是我們攝取脂肪酸的途徑。如果經濟條件允許，可以適當多攝取一些特種油，但不提倡長期食用任何一種油品，因為這對保持膳食平衡無益。
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