芝麻油會凝固嗎
文章出處：本站 人氣：3717 發表時間：2022-03-22 10:43:05
芝麻油會凝固嗎？純芝麻油也會凝固，國家標準在零攝氏度5.5時進行冷凍試驗，不合格，一般食用油長時間零攝氏度，會凝固；凝固本身就是油的物理特性。
芝麻油的凝結點低于一般食用油。實驗表明，純芝麻油在-5左右不會凝結，因此在供暖室內儲存芝麻油一般不會凝結。目前，為了節約成本，許多農貿市場的企業會在芝麻油中添加其他非芝麻原料，如花生和食用油。雖然不會對人們的健康造成傷害，但芝麻油不是完全純芝麻，因此會沉淀和凝結。
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