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2021-11
上海如何挑選好的花椒
花椒是我們?nèi)粘Ｅ腼儽夭豢缮俚恼{(diào)味料之，我們常接觸的花椒般又分為兩種：紅花椒和青花椒。紅花椒的使用頻率比青花椒多，煎炸炒鹵燉湯均可使用。本文先講講紅花椒的選擇，青花椒另作陳述。花椒的選購我們總結(jié)為四個步…
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01
2021-11
上海小小的芝麻，征服了很多人～
小小的芝麻，就連營養(yǎng)師也很愛。 因為它既是食材，也是裝飾品，一道色彩單一的食物，撒上芝麻后顏值馬上加分。同時，芝麻也以它獨有的香氣和營養(yǎng)價值征服很多人。味蕾的記憶 在平常的生活中，餐桌上從來就離不開香…
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01
2021-11
上海低脂開胃的涼拌菜，超有食欲！
不同的蔬菜能提供豐富的營養(yǎng)和口感，配上濃郁爽口的醬汁，簡直就是下飯神器，連平時不愛吃蔬菜的小朋友，也忍不住要多吃幾口呢！ 食材 雞蛋2個 金針菇100g …
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2021-10
上海您平時都吃什么油呢？您覺得什么油好呢？
您平時都吃什么油呢？您覺得什么油好呢？您知道每人每天應(yīng)該吃多少油才算合適嗎？人們常說“民以食為天”，居家過日子，自然離不開油。說起油，人們的話就多了。記得在上世紀(jì)六七十年代，我國食用油的供應(yīng)還比較緊張…
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21
2021-10
上海麻油 （調(diào)味品）
麻油，是麻籽油。古人云：“把酒話桑麻”。麻結(jié)出的籽壓榨出來就是麻油。芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油，亦稱胡麻、油麻、巨勝、脂…
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2021-10
上海辣椒籽油和辣椒油的區(qū)別
辣椒籽油”和“辣椒油”“辣椒籽油”和“辣椒油”，只差一個字，乍一聽，覺得是一個產(chǎn)品，可他們可是完全不同的兩個產(chǎn)品哦。辣椒油，一般是用各種食用油在高溫狀態(tài)下油炸辣椒而制得。通常…
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16
2021-10
上海辣椒油的制作
辣椒油是一種調(diào)料，其制作方法很講究。川菜世家通俗的講應(yīng)該是辣椒和各種配料和香料通過適當(dāng)?shù)挠蜏厝诤显谝黄稹V受我國川渝人們的歡迎。 辣椒…
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09
2021-09
上海芝麻油怎么保存效果好？
芝麻油生產(chǎn)廠家分享：如何更好的保存芝麻油。芝麻油的保質(zhì)期一般為18個月，放入冰箱冷藏可以保存2年以上。香油極易變質(zhì)，因為芝麻油變質(zhì)是一個漸進的過程，其漸進的過程無法用鼻子和眼睛準(zhǔn)確判斷，為了自己的健康…
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09
2021-09
上海假冒芝麻油有什么危害？
芝麻，香味獨特，脂肪含量高且具有一定的藥用價值。芝麻可制成各種加工食品，其中以麻油、麻醬最為常見。芝麻油，又稱麻油或香油，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，芝麻油是以芝麻籽為原料制成的油脂，不得與其他食用油和非食用油混合…
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06
2021-09
上海兩種常見的芝麻油生產(chǎn)方式分享
芝麻油，即從芝麻中提取出來的，呈棕紅色，香味濃郁。加入菜肴中可以適當(dāng)提高菜肴的吸引力。同樣，芝麻油中也含有人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，營養(yǎng)豐富，深受消費者的喜愛。今天，芝麻油生產(chǎn)廠家來給大家介紹兩…
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2021-08
上海芝麻油不適合那些人？
芝麻油有補血潤腸、生津通乳、養(yǎng)發(fā)、抗衰老的功效，芝麻油適用于皮膚干燥、鱗屑肥大、便秘、頭昏耳鳴、頭發(fā)稀疏干枯、健忘失眠、早衰等患者食用。但是，并非所有人都適合吃芝麻油。哪些人不能吃？(1)、服用驅(qū)蟲劑…
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2021-08
上海芝麻油如何正確鑒別？
1．觀色澤。純芝麻油呈銅紅色，十分清澈，如含有其它成分的芝麻油，在倒入油缸時，濺起的油花會呈淡黃色或其它顏色，那就不是正宗的芝麻油。2．聞氣味。優(yōu)質(zhì)芝麻油香味純正，而劣質(zhì)芝麻油則會有異昧，如果是混油有…
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2021-08
上海花椒油：涼拌菜少了它可不行！
花椒油獨特的麻香，是的涼拌菜用了塌也變得足夠驚艷。花椒油味辛、性熱，尤其適合在做菜時加一點用以調(diào)味，還能增香去腥。南方濕氣較大，脾胃虛寒者極易受濕邪之苦，花椒油亦能健胃、溫中散寒，當(dāng)你感覺消化不良，食…
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2021-08
上海小小的芝麻，就連營養(yǎng)師也很愛～
小小的芝麻，就連營養(yǎng)師也很愛。 因為它既是食材，也是裝飾品，一道色彩單一的食物，撒上芝麻后顏值馬上加分。同時，芝麻也以它獨有的香氣和營養(yǎng)價值征服很多人。味蕾的記憶在平常的生活中，餐桌上從來就…
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2021-08
上海花椒油可以生吃嗎
一般不生吃。 花椒油中含有較多的刺激性成分，生吃時刺激較大，加熱后可以破壞一些，食用口感會更好，所以，一般不食用生的花椒油，花椒油加熱后，口感會更…
