南京安徽油品廠家分享怎樣挑選菜籽油食用油?
說到食用油,這是我們都需要買的,通常家庭烹飪是必不可少的,雖然現(xiàn)在提倡低油飲食,但或多或少的家庭仍然需要使用一些,那么如何選擇這個,什么姿勢更適合家庭使用呢?安徽油品廠家分享怎樣挑選菜籽油食用油?
首先是油的品種。市面上常見的油有很多種,一般是花生、大豆、玉米、葵花籽、菜籽做的。這是一些健康的植物油,當(dāng)然也有一些動物油,不提倡我們做飯的時(shí)候用。
這些品種的植物油有不同的口味,因?yàn)樗鼈兊牟牧喜煌1热?a href=/art/gsdt129.html>花生油有很濃的花生香氣,非常適合蒸飯或者油炸。當(dāng)然,這也是一種價(jià)格相對較高的油,然后是玉米油。這種油基本沒有味道。適合烹飪和制作糕點(diǎn),不會影響食物的原味。還有適合涼拌的橄欖油,可以供我們選擇。我們可以根據(jù)自己的喜好選擇要用的油。
一般來說,橄欖油和菜籽油是更健康的油選擇,我們可以多吃這種油,當(dāng)然,其他的也可以適量攝入。
然后是油的水平,包裝上有標(biāo)記。一般提倡選擇一級油和二級油。因?yàn)檫@種油雜質(zhì)少,烹飪時(shí)油煙少,油看起來清澈。至于三級和四級,這種油比較便宜,但是油看起來很渾濁,味道會比較重。
油的包裝有大桶和小桶的區(qū)別。一般來說,大桶比較實(shí)惠,但如果長時(shí)間吃不下,很容易改變。如果我們不經(jīng)常在家做飯,家里人也比較少,我們還是主張買小桶油。油的轉(zhuǎn)化對我們的健康有害。
然后是選擇購買時(shí)間,我們記得盡量選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的油,不要購買自榨油,因?yàn)槭称芳庸と菀赘癄€,如花生,很容易出現(xiàn)黃曲霉,雖然味道不好,但不健康,仍然想購買正規(guī)產(chǎn)品,正式生產(chǎn)日期合格產(chǎn)品,作為每天吃,還是要小心。